Ingredientes :Carne picada especial 800 g.Huevo 1Harina 200 g.Ajo 1 dientePerejilSalPimientaAceite Paso a paso: Poner toda la carne en un bol bastante grande. Picar el ajo y el perejil bien chiquito y agregárselos junto con el huevo, un poco de sal y de pimienta.Mezclar bien toda la preparación.Con la ayuda de una cuchara sopera vamos a sacar un poco de carne, le vamos a dar forma redonda con la mano y la pasamos por la harina.Luego de esto volvemos a darle forma con la mano y la pasamos una vez más por la harina y la separamos.Repetimos estos últimos 2 pasos hasta terminar con toda la carne.Una vez listo, pasaremos a cocinarlas en una sartén con un poco de aceite aproximadamente 5 minutos por cada lado.Retiramos y están listas para comer. Tome nota Podemos utilizar las albóndigas para varias comidas o picadas, le podemos agregar salsas o acompañar con vegetales. Otra forma de cocinarlas, si prefieren, es ponerlas en una sartén con el fuego al máximo hasta que se sellen y luego en una olla con salsa hirviendo las cocinamos durante unos 8 minutos, y se pueden servir con la misma salsa.  
