Las Mistelas es el patrimonio gastronómico de Ibarra
La Municipalidad de Ibarra declaró patrimonio gastronómico a las mistelas artesanales, bebidas elaboradas con licor de caña, al que se agrega almíbar de azúcar y fruta (mora, tamarindo, mandarina).
El acto se cumplió la mañana del pasado 7 de junio, durante el conversatorio del alcalde, Álvaro Castillo Aguirre, con los representantes de los medios de comunicación de la ciudad, como parte de las audiencias ciudadanas que se realizan en el Centro Cultural El Cuartel.
El colectivo Mistelas Artesanales Ibarreñas, propuso a la Dirección de Cultura del Municipio de Ibarra, declarar a este producto, como parte del patrimonio alimentario de la ciudad.
Patricia Morales, integrante del colectivo, señaló que esta declaratoria sirve para revalorizar el patrimonio gastronómico de la ciudad. (I)