Ecuador / Miércoles, 24 Septiembre 2025

Los diseños muy elaborados tienen menos acogida, los fabricantes trabajan más en líneas rectas. La madera utilizada (laurel, roble, guayacán) proviene de las zonas orientales.

La preparación de este plato en esta parroquia es diferente a la de Ambato. En lugar de asarlo, lo someten a un proceso de cocción que permite brosterizarlo.
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