Su instrumento siempre debe estar bien afilado para dar los tajos al pescado y sacarle las entrañas y las aletas.

Augusto Bernal Párraga, ingeniero en Sistemas y propulsor de proyectos

Tras 6 meses del terremoto, el 65% del sector está operativo. Las pérdidas ascienden a $ 10 millones en producción y $ 40 millones en infraestructura.

Los funcionarios de Agrocalidad, en Carchi, consideran que una de las ferias más importantes del país es la que funciona en el cantón Montúfar.

A 3.255 metros de altura y a 22 km de Riobamba se encuentra la comuna.

La factoría estuvo paralizada por más de quince días luego del terremoto, pero tras los arreglos mejoró su trabajo. Produce queso y yogur y próximamente elaborará manjar y mantequilla.