Los vendedores tienen más de 30 años en este centro de estudios. Algunos alumnos que probaron sus empanadas y hoy son profesionales regresan para saborear los bocadillos.

Fotos: William Orellana

Tras el terremoto de 1949, ambos productos se convirtieron en el fundamento e imagen de la Fiesta Mayor de Ambato.

Adriana Páez. Activista por la defensa de los animales en Latacunga.

Hay más de un millar de espacios desocupados en plazas y mercados de Ambato, pero los ambulantes se niegan a arrendarlos y prefieren aplicar sus ‘estrategias’.