manabí

La chef e investigadora de la gastronomía de Manabí, Fanny Vergara, afirma que los pasabocas están relacionados con los habitantes de las culturas Jama-Coaque y Manteña. Se han encontrado dibujos de maní en objetos de arcilla.

Los acantilados en el norte de la provincia se han convertido en uno de los principales atractivos. Amplias playas y vistas panorámicas del océano quedan al descubierto desde las partes altas de los imponentes elementos rocosos.

Pese al modernismo, esta tradición sigue intacta. En Manabí, donde nació, se lo declaró ‘Manifestación de la Identidad Cultural del Pueblo Montuvio de Manabí’.

Los cultivos son visitados por técnicos de la aseguradora en los cantones donde la sequía diezmó el desarrollo del grano por la falta de agua.