Con el paso de los años, el viche ha sufrido modificaciones, desde sus técnicas de cocción hasta los productos que se utilizan en su preparación.

El maní en la comida ancestral es el valor agregado de la gastronomía manabita que se exhibe en los 22 cantones. Los eventos muestran las creaciones culinarias.

La chef e investigadora de la gastronomía de Manabí, Fanny Vergara, afirma que los pasabocas están relacionados con los habitantes de las culturas Jama-Coaque y Manteña. Se han encontrado dibujos de maní en objetos de arcilla.

Pese a la nueva explosión que se registró en la parroquia Viche, las autoridades reiteraron que no cederán a presiones de los grupos de crimen organizado transnacional. Existen 4 detenidos.